| Notre artisan chocolatier |

Après près de vingt ans d'expérience auprès de grands noms de la pâtisserie et du chocolat, j'ai souhaité proposer moi même mes créations et d’en diffuser à la marque de « Boutic chic » à travers notre partenariat local.
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J'ai choisi de travailler le chocolat car c'est une matière complexe qui nécessite de la technicité, de la finesse et du "palais". Les possibilités de créations sont infinies et reflètent obligatoirement la sensibilité et la personnalité du chocolatier.
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Souvent comparé aux vins, le chocolat est lui aussi issu d'un terroir, d'un savoir faire millénaire, d'une culture faite de patience et de persévérance pour aboutir à une matière première de qualité. C'est un univers passionnant que j'ai souhaité explorer et partager avec vous !
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D'un caractère patient mais exigeant (!), je travaille avec des produits de très grande qualité. 
Je souhaite ainsi que mes créations révèlent toute la diversité et la subtilité aromatique du chocolat.
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                                                                Bienvenue à tous les gourmands,
Clément D.